سری نگر۔17؍ اپریل:
سری نگر کے انتیس سالہ فیصل سائمن نئی دہلی میں اپنے فلمی کیریئر سے خوش تھے۔برطانیہ سے فلم پروڈکشن میں ماسٹرز کی ڈگری مکمل کرنے والے فیصل ملک کے بہترین فلم سازوں میں سے ایک بن کر ابھرے۔ تاہم، وہ اپنے شوق – کاشتکاری کو آگے بڑھانا چاہتے تھے ۔ چنانچہ ایک دن اس نے فلم سازی کو الوداع کہنے کا فیصلہ کیا اور گھر واپس آکر مکھیوں کو پالنے کے پیشہ میں ہاتھ آزمایا۔
فیصل کہتے ہیں کہ 2020 میں کوویڈ 19 لاک ڈاؤن نے مجھے یہ احساس دلایا کہ مجھے کاشتکاری سے کافی لگاؤ ہے۔ میں اب بھی ایک فلمساز کے طور پر کام کر رہا ہوں لیکن اس کے ساتھ ساتھ میں شہد کی فارمنگ سے بھی وابستہ ہوں۔2020 میں شہد کی مکھیوں کے 100 چھتے سے 2023 میں 300 تک، فیصل سالانہ 700 کلو گرام سے زیادہ خالص نامیاتی شہد تیار کرتا ہے، جسے وہ ملک کے مختلف حصوں میں سپلائی کرتا ہے۔
"شروع میں میں نے یہ کاروبار شروع کرنے کے لیے 100 شہد کی مکھیوں کے چھتے خریدے۔ بعد میں میں نے بہت سے لوگوں سے شہد کی مکھیاں پالنے کے بارے میں سیکھا۔ میں نے کتابیں بھی پڑھی ہیں اور شیر کشمیر یونیورسٹی برائے زرعی سائنس کشمیرسے لٹریچر خریدا ہے کہ شہد کی مکھیوں کی افزائش کیسے کی جائے تاکہ شہد کی مکھیوں کی زراعت کو دریافت کیا جا سکے۔جس چیز نے اسے شہد کی مکھیاں پالنا شروع کرنے کی ترغیب دی وہ کشمیر کے شہد کی خصوصیت تھی۔
وہ کہتے ہیں کہ ہم خوش قسمت ہیں کہ خالص شہد تک رسائی حاصل ہے۔ کشمیری شہد واقعی خالص ہے۔ اسے اپنے علاج کے فوائد اور اس کے حقیقی نامیاتی ماخذ دونوں کی وجہ سے دنیا میں بہترین سمجھا جاتا ہے۔ کشمیری شہد پہاڑی پھولوں کے ذرائع سے آتا ہے بغیر کسی کیڑے مار دوا یا انسانوں کے ذریعہ شامل دیگر کیمیکلز، اسے ہندوستان میں بہترین سمجھا جاتا ہے۔2021 میں، فیصل نے ‘ورجن ہمالیہ’ کی بنیاد رکھی، جو پورے ہندوستان میں گھریلو نام بن گیا ہے۔انہوں نے کہا کہ "ورجن ہمالیہ نے کامیابی کے ساتھ ترقی کی ہے اور اب دیگر مصنوعات بشمول مامرہ بادام، کشمیری اخروٹ، سنپیٹڈ خوبانی، ہمالین راک کٹ شیلاجیت، کیہوا ٹی مکس، آرگینک گلکند اور دیگر مصنوعات بھی فروخت کرتی ہے۔
فیصل شہد کی مختلف اقسام کی ہارویسٹنگ کر رہے ہیں، جو وہ اپنے صارفین کو ای کامرس کے ذریعے فراہم کرتا ہے۔ انہوں نے کہاہم شہد کی مختلف اقسام تیار کرتے ہیں جن میں ہمالیائی مانوکا، وائلڈ فلاور، ببول، زعفران وغیرہ شامل ہیں۔ لوگ انسٹاگرام ہینڈل پر ورجن ہمالیہ کی مصنوعات کا آرڈر دے سکتے ہیں۔ وہ مختلف ویب سائٹس پر بھی دستیاب ہیں۔
